海胆有锋利的牙齿，一般来说，海胆是非常依赖牙齿的，而穿山甲是靠爪子而不是牙齿，所以海胆的牙齿很锋利。
海胆的牙口非常好，它们啃食岩石表面的海藻，日积月累，最终会在岩石表面啃出洞。
不同种类的海胆吃的食物也不一样，有些海胆的身体连1厘米都不到，它们喜欢吃我们用肉眼都看不到的小型藻类，比如硅藻，和一些附着在珊瑚上的藻类碎屑。而大个儿的海胆一般吃大型藻类，比如海带。海胆会利用管足和刺来收集有机碎屑，送到嘴里进行食用。
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